El Restaurant
Saber fer i autenticitat
El restaurant Fussimanya va ser fundat el 1971 per Rossend Viladecàs i
Dolors Pascual. Va ser tal l’èxit de la cuina de Fussimanya i del paratge
natural que l’envoltava i l’envolta que ha permès a esposa i fills mantenir i
millorar els valors, el saber fer i el bon tracte d’aquesta casa.
UBICACIÓ
Ctra. Parador Km 7
08519 Tavèrnoles
HORARI
De dilluns a diumenge
de 8:30h a 17:00h.
Masia Tradicional Catalana
El Restaurant Fussimanya es troba en una masia tradicional catalana, ubicada al municipi de Tavèrnoles (Osona) i dins de l’espai natural Guilleries-Savasona (Vall de Sau-Collsacabra).
Amb un ambient familiar i pels negocis, ha sabut agrupar la fórmula gairebé impossible en els nostres dies: qualitat, quantitat i preu.
La Carta
Al nostre restaurant podreu gaudir de la cuina tradicional catalana amb una llarga selecció de plats i postres casolans.
ENTRANTS FREDS
Fusta d’embotits gran (4-6 persones) 39,50 €
Fusta d’embotits petita (2-3 persones) 23,00 €
Steak tartar 19,00 €
Amanida de l’hort 9,95 €
Amanida ‘Fussimanya’ (amanida verda, embotits de la casa, ou dur, anxova i tonyina) 12,50 €
Escalivada amb anxoves de l’Escala 11,90 €
Esqueixada de bacallà 13,50 €
Anxoves de l’Escala amb coca torrada 13,95 €
Assortit d’embotits Fussimanya 11,90 €
Formatge manxec 11,00 €
Pernil d'aglà ibèric 19,95 €
All i oli 3,00 €
Pa a la pedra 1,90 €
Coca torrada 2,95 €
ENTRANTS CALENTS
Macarrons a la bolonyesa 10,50 €
Sopa de galets amb pilotilles 10,50 €
Assortit de croquetes casolanes 9,75 €
Canelons casolans 10,50 €
Tires de pollastre arrebossades 10,50 €
Cap i tripa de vedella (callos) 12,95 €
Paella Fussimanya 17,00 €
Fideuà amb sèpia 15,00 €
Gírgoles a la brasa 11,50 €
Cargols guisats 13,95 €
Espàrrecs a la brasa amb salsa d’ametlla 11,50 €
Graellada de verdures a la brasa 12,95 €
Musclos a la brasa 11,50 €
La nostra carta pot variar segons els productes de temporada, per garantir sempre la millor qualitat
CARNS A LA BRASA
Filet de vedella 24,50 €
Entrecot de vedella (500 gr aprox) 21,90 €
Entrecot de vedella (350 gr aprox) 18,90 €
Tira de vedella ‘Xurrasco’ 13,95 €
Txuletón de vedella madurada (1 kg aprox) 45,00 €
Txuletón de vaca madurada (1 kg aprox) 59,00 €
Graella de carn (pollastre, xai, xurrasco i botifarra) 15,95 €
Xai barrejat 15,40 €
Costelles de xai 19,10 €
Espatlla de cabrit a la brasa 24,50 €
Cabrit 17,50 €
Botifarra 10,95 €
Llom Duroc 10,95 €
Peus de porc 11,90 €
Galtes de porc 12,50 €
Conillet 15,20 €
Pollastre de pagès 13,50 €
Salses (pebre verd, roquefort, vi ranci o ceps) 3,00 €
CARNS GUISADES
Ànec amb peres 16,50 €
Galtes de porc 13,10 €
Peus de porc amb bolets 13,10 €
Peus de porc guisats amb cargols 15,90 €
Cua de vedella amb bolets 18,20 €
Espatlla de cabrit 24,50 €
Cuixa de cabrit 17,90 €
Cabrit amb all i julivert 18,50 €
La nostra carta pot variar segons els productes de temporada, per garantir sempre la millor qualitat
PEIX
Combinat de peix 21,50 €
Escamarlans gratinats 20,50 €
Llagostins saltejats 16,90 €
Calamars a la romana 14,90 €
Calamars a la planxa 13,90 €
Bacallà amb samfaina i mongetes 16,90 €
Sípia amb llagostins 14,50 €
La nostra carta pot variar segons els productes de temporada, per garantir sempre la millor qualitat
POSTRES
Gelat Crocanti 5,95 €
Gelat de torró 5,95 €
Xarrup de llimona 5,95 €
Gelat de vainilla amb suc de taronja 6,25 €
Gelat de torró amb ratafia 6,95 €
Gelat de xocolata negra 5,95 €
Coulant (Sense gluten) 6,95 €
Mel i mató amb anous 5,75 €
Nyoca amb moscatell 6,50 €
Suc de taronja 4,95 €
Iogurt natural 3,50 €
Irlandès 7,45 €
CASOLANS
Assortit de postres casolans (2 persones) 14,95 €
Crema catalana 5,25 €
Flam de la casa 5,25 €
Lioneses mab nata i xocolata 5,95 €
Pastís de poma amb gelat de vainilla 5,95 €
Tiramisú 6,25 €
Trufes amb nata 5,95 €
Trufes gelades 5,65 €
Pastís de formatge 6,25 €
Pastís de pastanaga 6,25 €
VINS DE POSTRES
Sols - Celler a Vinyeta 6,95 €
Dolç de Neu - Celler Alta Alella 6,95 €
La nostra carta pot variar segons els productes de temporada, per garantir sempre la millor qualitat
MENÚ FUSSIMANYA
1r a compartir
Assortit d'embotits casolans, amanida de temporada, escalivada amb anxoves de l'Escala i assortit de croquetes casolanes
2n a escollir
Graellada de carn
Entrecot de vedella madurada - 500 g (supl. 4€)
Entrecot de vedella madurada - 350 g (supl. 4€)
Filet de vedella (supl. 4€)
Costelló de porc Duroc
Cuixa de cabrit a la brasa o al forn
Cabrit arrebossat o saltejat amb all i julivert
Combinat de peix
Bacallà amb samfaina i mongetes (supl. 3€)
Ànec amb peres
Cua de vedella amb bolets
Postres
Crema catalana
Flam amb nata
Gelat de torró amb Ratafia
Mel i mató amb nous
Pastís de formatge
Pastís de pastanaga
Lioneses casolanes amb nata i xocolata
Xarrup de llimona
Pa a la pedra
Coca torrada amb tomàquet (supl. 1€)
Beure NO inclòs
Preu 36 euros - iva inclòs - (mínim 2 persones)
La nostra carta pot variar segons els productes de temporada, per garantir sempre la millor qualitat
MENÚ TXULETÓN
1r a compartir
Assortit d'embotits casolans, amanida de temporada, escalivada amb anxoves de l'Escala i assortit de croquetes casolanes
2n a escollir
Txuleton de vaca madurada (1 kg aprox.)
Txueleton de vedella madurada (1 kg aprox.)
Postres
Crema catalana
Flam amb nata
Gelat de torró amb Ratafia
Mel i mató amb nous
Pastís de formatge
Pastís de pastanaga
Lioneses casolanes amb nata i xocolata
Xarrup de llimona
Pa a la pedra
Coca torrada amb tomàquet (supl. 1€)
Beure NO inclòs
Preu Txuleton de vaca madurada 56€/persona - iva inclòs
Preu Txuleton vedella madurada 45€/persona - iva inclòs
(mínim 2 persones)
La nostra carta pot variar segons els productes de temporada, per garantir sempre la millor qualitat
Per obrir la gana
Aquí teniu alguns dels molts plats que trobareu al nostre restaurant
i que estem segurs que us faran obrir la gana
Serveis
Aparcament
Aire condicionat
Adaptat
Terrassa
Parc infantil
WI-FI
Botiga de venda d'embotits d'elaboració pròpia i
productes artesans amb distintius SICTED
(Sistema Integral de Qualitat Turística en Destinacions).
